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包钢与夹钢的一点区别

yong / 2011-07-26

 

包钢夹钢都是一种将不同钢材特性取长补短进行结合的方法,目的是力求在两种或多种钢材的性能间取得平衡。这两种方法运用在制刀工艺上时,一般使用材料是在两侧使用硬度较低、韧性好的钢材;在中间刀刃部分使用硬度较高的钢材。这样可以保证刀刃有较高硬度的同时,刀身整体又有较高的韧性。 
      两者做法大同小异,都是采用“镶嵌”的工艺。具体的差别是包钢,顾名思义是用一整块钢将一块钢“包”在中间,一侧露出被包的钢,即在刀刃上露出硬度较高的钢材,刀背及两侧则是一整块硬度低、韧性好的钢材。夹钢就更容易理解了,就好像汉堡包一样,两侧是硬度低、韧性好的钢材,中间夹一块高硬度的钢材,其周边全部显露。其作双刃刀时,一般采用夹钢的方法;制作大型刀具的时候,一般是包钢的方法用的较多。许多好的刀(包括菜刀、劈材刀等等)都是使用包钢的工艺打制而成,这样的目的很明显:取铁的韧性和钢的硬性而排除了铁的软性和钢的脆性。“好钢要用在刀刃上”就是这个道理。这种刀,在使用时非常锋利而且不容易断,还有就是刀比较容易打磨——因为只有中间一线钢,而两边是铁,所以磨刀时要轻松得多。但这种制刀工艺要麻烦一些,所以现在市面上这种刀越来越少价格也不低。

宝剑

2011-07-26

 

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